Skip Ribbon Commands
Skip to main content
- +
​​

حساسية القمح تنسيق

حساسية القمح تنسيق

  • حساسية القمح والغذاء هو مرض مناعي ذاتي وراثي و المصاب به لا يستطيع تناول الجلوتين وهو البروتين الموجود في القمح والشعير, حيث أن الجهاز المناعي للأشخاص المصابين بالسيلياك يتفاعل مع الجلوتين فيتلف بطانة الأمعاء الدقيقة المسئولة عن امتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة التي يتناولها وبالتالي لا يستطيع جسمه الحصول على المواد الغذائية التي يحتاجها.
  • إتباع الحمية الخالية من الجلوتين يساعد الأشخاص المصابين بالسيلياك على السيطرة على الأعراض الناتجة عن المرض ومنع حصول المشاكل المصاحبة له.
ما هي الأطعمة المحتوية على الجلوتين؟
  • تجنب تناول الأطعمة والمشروبات المحتوية على: القمح, الشعير, البرغل.
الأطعمة المسموحة الأطعمة التي قد تحتوي على الجلوتين إلا إذا كتب أنها خالية من البروتين.
الحبوب, البذور, المكسرات في شكلها الطبيعي ودون إضافات. اللحوم والدجاج والأسماك الطازجة و البيض. الفواكه والخضروات الطازجة. منتجات الألبان والقهوة والشاي. الحنطة السوداء. الذرة ودقيق الذرة و الدخن. الأرز و البطاطس. الصويا و بذور الكتان و التفة. الفول السوداني, العسل, والمربى. الشوفان, الكورن فلكس, الكوكيز أو الكعك, الشابورة. الخبز, البطاطس المقلية. اللحوم المعلبة, مرق اللحوم, صوص السلطات, قطع الفواكه المعلبة, الشوربة. الحليب المخفوق)ملك شيك(, مبيضات القهوة والشاي. البيكينج باودر. مشروبات الطاقة و البيرة.

نصائح مهمة:

  • احرص على قراءة الملصقات الغذائية وتأكد من خلو المنتج من الجلوتين.
  • تذكر أن الطعام المكتوب عليه)خالي من القمح( لا يعني خلوه من الجلوتين, فقد يحتوي على الشعير.
  • احرص على عدم استخدام ذات المعدات المطبخية المستخدمة في تحضير الطعام
  • المحتوي على الجلوتين من أدوات التقطيع والسكاكين و الصحون وأكياس الطعام في إعداد الوجبة الخالية من الجلوتين, أو تأكد من غسلها وتنظيفها جيدًا.
  • احرص على إعداد الطعام بعيدًا عن منتجات القمح والشعير.
  • الطعام الخالي من الجلوتين قد لا يكون مدعمًا بالفيتامينات والمعادن كالطعام
  • الطبيعي, لذلك اسأل طبيبك عن الفيتامينات والمعادن التي قد تحتاجها.​

مواعيد الزيارة

من الساعة 4:00 مساء حتى الساعة 9:00 مساءً ما عدا العناية المركزة وعناية القلب والحروق . ...

التفاصيل

استطلاع الرأي

مارايك فى موقع مستشفى النور